Ce chocolat pâtissier noir à 75% est fabriqué avec :
65% de fèves de cacao Criollo du Pérou non torréfiés
25% de sucre de canne blond non raffiné,
10% de beurre de cacao Criollo du Pérou, non torréfié non désodorisé.
C’est le chocolat utilisé pendant les ateliers de fabrication de tablettes. Comme il n’est pas tempéré ni mouler en tablettes, le prix est sensiblement inférieur au même produit, sous forme de tablettes.
Et bien sur, comme d’habitude, tous ces ingrédients sont bios et issus du commerce équitable !
Poids : 1kg
Ce chocolat pâtissier noir à 75% est fabriqué avec :
65% de fèves de cacao Criollo du Pérou non torréfiés
25% de sucre de canne blond non raffiné,
10% de beurre de cacao Criollo du Pérou, non torréfié non désodorisé.
C’est le chocolat utilisé pendant les ateliers de fabrication de tablettes. Comme il n’est pas tempéré ni mouler en tablettes, le prix est sensiblement inférieur au même produit, sous forme de tablettes.
Et bien sur, comme d’habitude, tous ces ingrédients sont bios et issus du commerce équitable !
Poids : 1kg
