Ce chocolat pâtissier noir à 75% est fabriqué avec :
65% de fèves de cacao criollo du Pérou non torréfiés, de la coopérative Eco Andino
25% de sucre de canne blond non raffiné,
10% de beurre de cacao criollo du Pérou, non torréfié non désodorisé.
C’est le chocolat utilisé pendant les ateliers de fabrication de tablettes. Comme il n’est ni tempéré ni moulé en tablettes, le prix est sensiblement inférieur au prix des tablettes avec ce même chocolat.
Et bien sur, comme d’habitude, tous les ingrédients sont bios et issus du commerce équitable !
Poids : 1kg
Ce chocolat pâtissier noir à 75% est fabriqué avec :
65% de fèves de cacao criollo du Pérou non torréfiés, de la coopérative Eco Andino
25% de sucre de canne blond non raffiné,
10% de beurre de cacao criollo du Pérou, non torréfié non désodorisé.
C’est le chocolat utilisé pendant les ateliers de fabrication de tablettes. Comme il n’est ni tempéré ni moulé en tablettes, le prix est sensiblement inférieur au prix des tablettes avec ce même chocolat.
Et bien sur, comme d’habitude, tous les ingrédients sont bios et issus du commerce équitable !
Poids : 1kg
