Dégustation de chocolat et découverte du chocolat bean to bar !
Dès votre arrivée, vous serez accueilli avec un délicieux chocolat chaud à l'ancienne, préparé comme au XVIe siècle, à l’époque où il a fait ses premiers pas en Europe. Une belle manière de se plonger dans l’univers du cacao tout en douceur !
Nous débuterons ensuite par une petite introduction au monde du cacao, avec un zoom sur le cacao cru et ses nombreux bienfaits. Vous découvrirez les matières premières qui font battre le cœur de tout chocolatier : la fève de cacao, le beurre de cacao et le grué – et les secrets de leur transformation en chocolat.
Pour éveiller vos papilles, vous dégusterez des fèves de cacao crues et torréfiées, afin d’en apprécier les différences de goût. Puis viendra le moment de savourer des carrés de chocolat fabriqués à partir de ces fèves, avec des pourcentages de cacao variés. Enfin, nous vous inviterons à un petit tour du monde chocolaté à travers la dégustation de tablettes aux origines diverses, toutes riches de saveurs uniques. Enfin, cela se terminera avec la tablette mystère, dont vous devrez découvrir l'ingrédient principal !
Le jour de l’atelier, vous pourrez profiter d’une remise de 10% sur vos achats gourmands.
Et pour les curieux de la fabrication, vous découvrirez aussi la concheuse, cette machine fascinante au cœur du processus "bean to bar".
Cet atelier de 1h15, à la fois convivial et passionnant, est une véritable invitation à plonger dans l’univers du chocolat artisanal, de la fève à la tablette !
PROCHAINES DATES :
Jeudi 19 juin, de 17h à 18h15
Jeudi 17 juillet, de 17h à 18h15
Jeudi 18 septembre, de 17h à 18h15
Jeudi 16 octobre, de 17h à 18h15
A partir de groupes des 4, il est possible d’organiser un atelier à une autre date, à convenir entre nous !
Dès votre arrivée, vous serez accueilli avec un délicieux chocolat chaud à l'ancienne, préparé comme au XVIe siècle, à l’époque où il a fait ses premiers pas en Europe. Une belle manière de se plonger dans l’univers du cacao tout en douceur !
Nous débuterons ensuite par une petite introduction au monde du cacao, avec un zoom sur le cacao cru et ses nombreux bienfaits. Vous découvrirez les matières premières qui font battre le cœur de tout chocolatier : la fève de cacao, le beurre de cacao et le grué – et les secrets de leur transformation en chocolat.
Pour éveiller vos papilles, vous dégusterez des fèves de cacao crues et torréfiées, afin d’en apprécier les différences de goût. Puis viendra le moment de savourer des carrés de chocolat fabriqués à partir de ces fèves, avec des pourcentages de cacao variés. Enfin, nous vous inviterons à un petit tour du monde chocolaté à travers la dégustation de tablettes aux origines diverses, toutes riches de saveurs uniques. Enfin, cela se terminera avec la tablette mystère, dont vous devrez découvrir l'ingrédient principal !
Le jour de l’atelier, vous pourrez profiter d’une remise de 10% sur vos achats gourmands.
Et pour les curieux de la fabrication, vous découvrirez aussi la concheuse, cette machine fascinante au cœur du processus "bean to bar".
Cet atelier de 1h15, à la fois convivial et passionnant, est une véritable invitation à plonger dans l’univers du chocolat artisanal, de la fève à la tablette !
PROCHAINES DATES :
Jeudi 19 juin, de 17h à 18h15
Jeudi 17 juillet, de 17h à 18h15
Jeudi 18 septembre, de 17h à 18h15
Jeudi 16 octobre, de 17h à 18h15
A partir de groupes des 4, il est possible d’organiser un atelier à une autre date, à convenir entre nous !
Dès votre arrivée, vous serez accueilli avec un délicieux chocolat chaud à l'ancienne, préparé comme au XVIe siècle, à l’époque où il a fait ses premiers pas en Europe. Une belle manière de se plonger dans l’univers du cacao tout en douceur !
Nous débuterons ensuite par une petite introduction au monde du cacao, avec un zoom sur le cacao cru et ses nombreux bienfaits. Vous découvrirez les matières premières qui font battre le cœur de tout chocolatier : la fève de cacao, le beurre de cacao et le grué – et les secrets de leur transformation en chocolat.
Pour éveiller vos papilles, vous dégusterez des fèves de cacao crues et torréfiées, afin d’en apprécier les différences de goût. Puis viendra le moment de savourer des carrés de chocolat fabriqués à partir de ces fèves, avec des pourcentages de cacao variés. Enfin, nous vous inviterons à un petit tour du monde chocolaté à travers la dégustation de tablettes aux origines diverses, toutes riches de saveurs uniques. Enfin, cela se terminera avec la tablette mystère, dont vous devrez découvrir l'ingrédient principal !
Le jour de l’atelier, vous pourrez profiter d’une remise de 10% sur vos achats gourmands.
Et pour les curieux de la fabrication, vous découvrirez aussi la concheuse, cette machine fascinante au cœur du processus "bean to bar".
Cet atelier de 1h15, à la fois convivial et passionnant, est une véritable invitation à plonger dans l’univers du chocolat artisanal, de la fève à la tablette !
PROCHAINES DATES :
Jeudi 19 juin, de 17h à 18h15
Jeudi 17 juillet, de 17h à 18h15
Jeudi 18 septembre, de 17h à 18h15
Jeudi 16 octobre, de 17h à 18h15
A partir de groupes des 4, il est possible d’organiser un atelier à une autre date, à convenir entre nous !