APODIP est une coopérative de producteurs située dans la vallée de Polochic au Guatemala, regroupant 80 familles des communautés mayas Q'eqchi et Pocomchí. Née d'une nécessité de diversification en 2016, cette association s'est tournée vers la production de cacao biologique et équitable après que leurs plantations de café ont été dévastées par la rouille, réduisant leur production de 8 à 2 containers.
Malgré des conditions socio-économiques difficiles (revenus familiaux de 1500 à 2000 dollars par an, accès limité aux services de base), APODIP a su transformer cette crise en opportunité. La coopérative a valorisé une variété native de cacao, développant des techniques de fermentation spécifiques pour révéler le potentiel aromatique unique de ces fèves de terroir.
Au-delà de la production, APODIP développe un engagement environnemental fort : située près de la Réserve de Biosphère Sierra de Las Minas, la coopérative contribue à la protection de cette réserve de 2 400 km² grâce à des pratiques agro-écologiques qui évitent la colonisation de la forêt. Les producteurs préservent ainsi un écosystème exceptionnel, comprenant une forêt de nuages unique en Amérique centrale.
Les fèves produites dans ce microclimat particulier révèlent un profil aromatique distinctif, avec des notes équilibrées de noix et de chocolat accompagnées de touches de caramel. Cette qualité exceptionnelle permet aujourd'hui à APODIP de commercialiser un cacao certifié biologique et équitable, offrant de nouveaux débouchés aux communautés locales.
APODIP incarne ainsi une réussite collective fondée sur la résilience, l'innovation et le respect des traditions ancestrales mayas, tout en préservant un patrimoine naturel d'exception.
Le sucre de canne non raffiné utilisé est bio et issu du commerce équitable.
Chocolilas, c’est 0% de plastique :
Les tablettes sont envoyées dans un carton ondulé recyclé et recyclable, fabriqué en France,
Le ruban adhésif de scellage est éco-responsable et réalisé à partir de papier 100% kraft labellisé FSC,
le papier bulle de calage est composé à 100% de papier recyclé, recyclable, biodégradable et fabriqué en France également,
Les sachets tablettes ne sont pas en plastique, mais en ETP (Ecological Transparent Paper). L’ETP est produit à partir de cellulose de bois issus d’une filière gérée durablement et fabriqué en France. Ils sont certifié OK Home Compost et donc sont entièrement compostables,
enfin, les étiquettes sont faites en papier kraft recyclé et recyclable !
Chocolilas utilise 3 moules différents pour ses tablettes, en rotation. La tablette commandée pourrait être moulée dans un moule différent de celui qui a servi pour la photo.
Poids minimum : 80g
APODIP est une coopérative de producteurs située dans la vallée de Polochic au Guatemala, regroupant 80 familles des communautés mayas Q'eqchi et Pocomchí. Née d'une nécessité de diversification en 2016, cette association s'est tournée vers la production de cacao biologique et équitable après que leurs plantations de café ont été dévastées par la rouille, réduisant leur production de 8 à 2 containers.
Malgré des conditions socio-économiques difficiles (revenus familiaux de 1500 à 2000 dollars par an, accès limité aux services de base), APODIP a su transformer cette crise en opportunité. La coopérative a valorisé une variété native de cacao, développant des techniques de fermentation spécifiques pour révéler le potentiel aromatique unique de ces fèves de terroir.
Au-delà de la production, APODIP développe un engagement environnemental fort : située près de la Réserve de Biosphère Sierra de Las Minas, la coopérative contribue à la protection de cette réserve de 2 400 km² grâce à des pratiques agro-écologiques qui évitent la colonisation de la forêt. Les producteurs préservent ainsi un écosystème exceptionnel, comprenant une forêt de nuages unique en Amérique centrale.
Les fèves produites dans ce microclimat particulier révèlent un profil aromatique distinctif, avec des notes équilibrées de noix et de chocolat accompagnées de touches de caramel. Cette qualité exceptionnelle permet aujourd'hui à APODIP de commercialiser un cacao certifié biologique et équitable, offrant de nouveaux débouchés aux communautés locales.
APODIP incarne ainsi une réussite collective fondée sur la résilience, l'innovation et le respect des traditions ancestrales mayas, tout en préservant un patrimoine naturel d'exception.
Le sucre de canne non raffiné utilisé est bio et issu du commerce équitable.
Chocolilas, c’est 0% de plastique :
Les tablettes sont envoyées dans un carton ondulé recyclé et recyclable, fabriqué en France,
Le ruban adhésif de scellage est éco-responsable et réalisé à partir de papier 100% kraft labellisé FSC,
le papier bulle de calage est composé à 100% de papier recyclé, recyclable, biodégradable et fabriqué en France également,
Les sachets tablettes ne sont pas en plastique, mais en ETP (Ecological Transparent Paper). L’ETP est produit à partir de cellulose de bois issus d’une filière gérée durablement et fabriqué en France. Ils sont certifié OK Home Compost et donc sont entièrement compostables,
enfin, les étiquettes sont faites en papier kraft recyclé et recyclable !
Chocolilas utilise 3 moules différents pour ses tablettes, en rotation. La tablette commandée pourrait être moulée dans un moule différent de celui qui a servi pour la photo.
Poids minimum : 80g
